【传统技艺】湘山酒传统酿造技艺（桂林市）
2020-11-30 11:51
【类别】传统技艺
【地区】桂林市
【简介】
湘山酒，广西壮族自治区全州县特产，中国国家地理标志产品。
湘山酒系以全州本地优质金稻大米为原料，秉成一千多年的米酒酿造经验并糅和现代工艺酿造而成。酒色晶莹、蜜香清雅而芬芳，入口绵甜柔顺，回味怡畅，具有“饮后不口渴，醉也不上头”之优良品质；1963年、1979年、1984年、1989年、1994年连续五届在全国评酒会上被评为国家优质酒，荣获银质奖章，并一直保持着广西名酒的称号。
2010年12月29日，原国家质检总局批准对“湘山酒”实施地理标志产品保护。
