【传统技艺】六堡茶制作技艺（梧州市）
2020-11-27 09:54
【类别】传统技艺
【地区】梧州市
【简介】
六堡茶制作技艺是广西苍梧县劳动人民在长期生产实践中的劳动创造及智慧结晶，主要分布在六堡茶原产地的六堡镇不倚村、塘平村、四柳村、理冲村、山平村、公平村、蚕村等地。这些地方村落的制茶厂（坊），都保持着纯粹的传统手工制茶方法，采用当地种植的茶叶为原材料，经过多道工序，制造出外观色泽黑褐光润、茶汤呈琥珀黄红之色、喝时滋味醇厚甘爽、闻有槟榔香味等品质特征的六堡茶。具有养身保健的功效，且耐久藏，被誉为“可喝的古董”。六堡茶制作工序包括杀青、揉捻、沤堆、初蒸、发酵、复蒸、加压、干燥、晾置、陈化等。
2014年，六堡茶制作技艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
