【传统技艺】石梅盘香饼制作技艺（苏州市）传承人：王子瑾
2020-11-18 14:19
【传承人简介】
王子瑾（1957年7月— ），苏州市第四批市级非物质文化遗产项目石梅盘香饼制作技艺代表性传承人。
在第二、三代石梅盘香饼传承人吴小发、方大忠师傅的指导下，专心钻研石梅盘香饼的制作工艺，自1983年随吴小发师傅参加了在苏州市召开的名优产品展销会，得到了吴师傅的悉心指导，使王子瑾在制作石梅盘香饼的技术上得到了全面提高和掌握，并优化工艺，把人工生产转化为机械化生产，提高了生产效率和保质期。
