【传统技艺】沙沟香油（徐州市）传承人：邢东然
2020-11-13 10:07
【传承人简介】
邢东然（1969.06——），男，汉族，徐州市第三批市级非物质文化遗产项目沙沟香油代表性传承人。
邢东然跟随父亲邢汉顺学习香油制作技艺，至今已有三十多年。邢东然对香油制作过程中，烘炒芝麻环节中温度的控制恰到火候；在兑水的过程中开水的比例掌握精准。上述精湛的技艺使香油在加工过程中，不仅使保留了芝麻中特殊的香味，保证了香油中的营养成分，还有效清除了原有香油中的多种对人体有害物质，使制成的香油长期保鲜、持久醇香。
