【传统技艺】赵氏鹿茸炮制技艺（长春市）
2020-09-16 16:21
【项目简介】
赵氏鹿茸炮制技艺，是赵氏几代人经过不断探索、创新、完善而形成的独具特色的传统手工技艺。
清雍正中期至乾隆年间，双阳一带圈养梅花鹿初步形成，主要分布在盘古屯、王家、陈家屯、尖山的农户家。也就在这个时期，人们在利用鹿茸时认识到其药用价值和营养价值，便开始探索鹿茸不变质易于保存的方法和手段。到咸丰初年，当时能独立炸鹿茸的第一人是盘古屯的赵喜东，他用水煮炸鹿茸，自然风干后，能够长时间储存不变质。之后在炸茸中，又逐渐摸索，形成最早的赵氏煮炸鹿茸技法。
2011年赵氏鹿茸炮制技艺进入第三批省级非物质文化遗产代表项目名录。
