【传统技艺】积德泉烧锅传统酿造技艺（长春市）
2020-09-16 10:48
【项目简介】
积德泉”烧锅，自清朝咸丰元年（公元1851年）创建至今先后经历了家庭作坊、合伙经营、私营、公私合营、国营再到股份制等多种经济形式，成为东北地区民族工业(发展)的缩影。
在一百多年的发展历程中，“积德泉”烧锅传承、积累了丰富的酿酒理论和酿酒技艺，以传统的酿造方式，一直沿用至今。“积德泉”酒厂经过多年的挖掘、整理和收集建成了酒厂博物馆，成为爱国主义教育的传承基地。
2009年积德泉烧锅传统酿造技艺进入第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
