【传统医药】中药炮制技艺（人参炮制技艺）（吉林省通化市 国家级）

　　【名称】：中药炮制技艺(人参炮制技艺)
　　【类别】：传统医药
　　【公布时间】：2014(第四批)
　　【类型】：扩展项目
　　【申报地区或单位】：吉林省通化市
　　【保护单位】：通化福参源特产产品有限公司
　　【项目简介】：
　　吉林省通化市福参源世代传承着人参传统炮制技艺。福参源山参种植基地坐落在长白山南麓通化市金厂镇境内，基地森林覆盖率达到百分之九十以上，水资源丰富纯净，是野山参理想的培植区域。该地培植的山参销售范围涉及全国各地特别是南方地区，并出口至东南亚等国家及地区。
　　野山参成长对土壤、坡度、坡向、植被等条件要求苛刻，福参源山参培育有三百余年历史。野山参被人工采籽播种或取秧栽培后，需要经过选籽、催芽、选林地（选坡向、选坡度、选土质）、选苗保型、播种、栽货（选坡、压须、正芦、管理）等培植流程。福参源人参炮制技艺选种以山参、林下参种子为主，栽子选用低年生的小山参、林下籽参苗以保持野性；播种按照合理的密度、深度穴播，投种量2-3粒；栽苗按自然形状栽培，压须整芦，土压叶覆。
　　福参源人参炮制技艺在王氏家族传承百余年，主要采用当地民间传统的加工炮制方法，包括生晒参和酒参两种炮制技艺。生晒参是指将出土的人参经过刷参、系绳、挂参、撸须、归尾、成体等流程，将在风棚和烤箱内进行阴干的技艺。酒参是指选取八月十五左右新鲜人参装缸，再用长白山老酒浸泡，充分发挥长白山老酒的特殊功能和福参源山参的特有品质。该技艺炮制的人参被视为延年益寿、滋补保健佳品，具有大补元气、扶脉固脱、补脾益肺、生津安神的功效。
　　福参源人参炮制技艺在山参培植过程中形成了自身特有的人参文化体系，成为长白山文化的重要组成部分，影响着这块土地上人们的生活，培植人参故事《王山秧子护参》《孙秀培植二甲子》在当地广泛流传。该技艺注重保持山参野性，又不破坏植被，具有一定的生态效益和文化价值，在促进当地经济、社会和环境可持续发展等方面具有积极意义。