【传统技艺】颍州枕头馍制作技艺（安徽省）传承人：洪亮君
2020-08-26 13:38
【传承人简介】
洪亮君知识产权意识的觉醒始于2000年。彼时，加工作坊小具规模的洪亮君蒸制的枕头馍质量和销量都远超同行。考虑到下一步标准化和规模化发展的需要，洪亮君果断决定注册商标。
洪氏、洪家、洪府、大胡子……为了注册商标，洪亮君花了不少心思,最终将商标定为“洪胡子枕头馍”。2003年，洪亮君已经可以带着“洪胡子枕头馍”的商标频繁参加各类小吃节了。之后的2007年，洪亮君注册成立了洪胡子食品有限公司，2012年，洪胡子枕头馍制作技艺入围市非遗。
