【传统技艺】岳西炒青制作技艺（安庆市）
2020-08-17 09:57
【项目简介】
安徽省岳西县，位于大别山腹地，土壤肥沃，气候宜人，雨量充沛，物产丰富，素有“中国名茶之乡”的美誉！岳西茶叶品种齐全，既有岳西翠兰，也有岳西炒青、岳西红茶等。其中，岳西炒青，属于炒青绿茶，特点是价格实惠、香味特浓、经久耐泡、色泽绿润、味爽醇和，能泡3到4次，是居家、宾馆、饭店、足浴等场所的经济专用茶……
相比岳西翠兰，岳西炒青价格不贵，大约是50-150元/斤。原来，岳西炒青上市季节大约是谷雨后，属于春茶末或夏茶。此时，鲜叶（茶草）价格便宜，直接影响到岳西炒青成本低廉。而且，岳西炒青价格不贵，却物美价廉。本身属于高山绿茶，优点是“条索紧结，色泽灰绿，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮”，加之口味足，适合于“口味重”的中老年人群体，算是打工族的口粮茶。
