【传统技艺】 黄茶制作技艺（岳西黄大茶）（安庆市）
2020-08-14 15:11
【项目简介】
岳西黄大茶属黄茶类，轻微发酵茶，中国六大茶类之一。岳西黄大茶主产区岳西县包家乡、姚河乡、青天乡、黄尾镇等原属霍山县和舒城县，黄大茶历史悠久，也就是茶史上赫赫有名的“霍山黄大茶”，距今已有四百多年历史，岳西黄大茶传承的手工技艺，基本沿用了明清时代的制茶方法，是对古老茶艺的继承和发扬。数百年来以来，岳西黄大茶一直是岳西山区人民的主要生活饮品，岳西人民在长期的生产实践中，形成了岳西黄大茶独特工艺，为我国茶文化内涵增添了精彩的一笔。
