【传统技艺】霍里羊羔制作技艺（马鞍山市）
2020-08-10 14:09
【项目简介】
霍里羊糕拥有百余年的历史，主要分布在安徽省马鞍山市花山区霍里镇霍里老街。霍里羊糕是五代人的百年传承，从原材料的严格挑选到繁琐复杂的制作工序都十分讲究，一直沿用百年传承的手工技艺制作，是传统手工技艺的典型代表。正宗的“霍里羊糕”晶莹剔透、入口即化、酥而不碎、鲜而不腻，香而不膻，口齿留香，是原汁原味的民间美食。
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