【传统技艺】小笼灌汤包子（洛阳市）传承人：王俊玲
2020-08-06 11:57
【简介】
女，1963年3月生，厨师、高级面点（小笼包子）师，于1998年获得高级面点（小笼包子）师，并成为“第一楼”技术骨干。多次代表“第一楼”参加名项评比，制作的第一楼小笼灌汤包子获得了“河南省传统名特食品”称号，与第三代传承人赴杭州参加中华小吃认定活动中，烹制的第一楼小笼灌汤包被认定为“中华名小吃”。
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