【传统技艺】仪狄造酒故事（淄博市）
2020-07-21 11:36
【项目简介】
相传夏禹时期，淄博市高青县狄城的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：仪狄作酒。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)。2013年8月，“中国酿酒文化起源地”论证会在山东省淄博市高青县召开。来自中国社科院历史研究所、北京大学文博学院、国家文物局信息中心、《中国文物报》、山东省文物局、安阳市考古队、韩国海洋大学等机构的专家学者，一致认为：国井扳倒井所在地狄城遗址，为酒祖仪狄故里。
