【传统技艺】李渡烧酒酿造技艺（南昌市）传承人：桂建霞
2020-07-14 09:38
【传承人简介】
1962年9月出生，江西进贤人。1980年拜老酿酒师邓牛生为师，从事李渡酒酿造与勾兑品评工作，一直以来专注白酒传统酿酒工艺和固态发酵的学习研究，对白酒制曲温度的研究，成功地解决了中高温曲攻关课题。获得国家酿酒高级品酒师、南昌市首席技师、国家级高级白酒酿造工、国家一级品酒师职称、江西省白酒品评委员会省级评委等称号。30年潜心研酒，致力于培养年轻技术骨干，先后培养制曲、酿造、勾兑、品酒骨干20余人，他们成为李渡酒业的骨干和技术能手。
