【传统技艺】涪陵榨菜传统手工制作技艺（重庆市）传承人：杜全模
2017-04-29 12:23
杜全模，男，65岁，重庆市涪陵区人，涪陵榨菜传统手工制作技艺传承人。
在与榨菜结缘的近50年光阴中，他不但熟练掌握涪陵榨菜传统加工工艺，还在改进和提高涪陵榨菜传统工艺研究等方面取得了丰硕的成果。从曾经普通的榨菜制作操作工到今天的涪陵榨菜行业权威专家，已过耳顺之年的杜全模为涪陵榨菜的发展作出了不可磨灭的贡献。前不久，这位涪陵榨菜加工技术第六代传承人被重庆市文化广播电视局列为涪陵榨菜传统手工制作技艺的代表性传承人。
