【传统技艺】鸠坑毛尖制作技艺（杭州市）传承人：严始红
2020-07-02 11:28
【传承人简介】
第三批杭州市非物质文化遗产项目代表性传承人。17岁以来跟随叔父学习“鸠坑毛尖”制作工艺，历时三年的勤学苦练，在当地已小有名气，经他制作的“鸠坑毛尖”紧结挺直、色泽翠绿、香气清高、滋味醇厚。
无论从外观到内质都达到了较高的水平。1994年添置制茶设备，在家中办起名茶加工厂，收购青叶，自炒自卖；2004年炒制的“鸠坑毛尖”在鸠坑乡首届名茶炒制比武中荣获一等奖；2008年购买该村茶厂并进行折旧建新，新落成的标准化名茶厂，占地面积600平方米，使用面积800平方米，日加工鸠坑毛尖75公斤，为传承和弘扬历史文化名茶打下了坚实的基础。
