【传统技艺】山核桃加工技艺（杭州市）传承人：何欣舞
2020-07-01 12:46
【传承人简介】
第五批杭州市非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。从小就开始接触山核桃传统加工工艺,接受父母亲的教导，一定要让祖辈传下来的技艺好好流传下去。眼看山核桃传统加工工艺渐渐失传，为了兑现对父母的承诺，不辜负祖辈的期望，成立杭州临安山妹子食品有限公司。坚持用原生态的工具，不借用机械设备，从而保持山核桃最原生态的口感与优良品质。山妹子致力于为人们提供安全、营养的健康食品，倡导并践行健康生态的生活方式。
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