【传统医药】藕粉圆制作技艺（盐城市）传承人：周保凤
2020-06-28 11:40
【传承人简介】
周保凤（1952.10——）男，盐城市第一批市级非物质文化遗产项目藕粉圆制作技艺代表性传承人。盐城市盐都区区级传承人。在南京军区服役8年，在南京军区司令员的警卫营从事警卫工作。退役后从事烹饪工作，在张庄政府食堂担任事务长，平时悉心研究藕粉圆的制作，他手工制作的藕粉圆色泽鲜亮，味道甜美，十里八乡的乡里乡亲慕名而来带回家品尝。1995年，“保凤”牌藕粉圆参加在古城西安举行的古文化艺术展览。2005年12月9日，“保凤”牌藕粉圆获国家工商行政管理总局注册商标；2008年，被评为盐都区“十佳手工技艺工艺师”。
