【传统技艺】码头羊肉的烹饪技艺（淮安市）传承人：沙忠林
2020-06-23 11:20
【传承人简介】
沙忠林（1973.01——），男，淮安市淮阴区人。淮安市第一批市级非物质文化遗产项目码头羊肉的烹饪技艺代表性传承人。
沙忠林的羊肉烹饪技艺为祖传,世代恪守“至清至真，至诚至信”的经营理念，制作工艺极为严谨，且每日只做一定的量，售完为止，绝不多做,为维护和传承码头汤羊肉烹饪技艺作出了积极贡献。
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