【传统技艺】高沟酒酿造技艺（淮安市）传承人：吴建峰
2020-06-23 11:17
【传承人简介】
吴建峰（1966.07——），男，如皋市人。淮安市第一批市级非物质文化遗产项目高沟酒酿造技艺代表性传承人。
吴建峰1989年毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）发酵工程专业，随韩自诚、李静学习实践高沟酒酿造技艺、逐步成长，先后担任江苏高沟酒厂技术员、技术科长、研究所所长、江苏高沟酒厂副厂长，1997年起担任江苏今世缘酒业有限公司副总经理。1999年成为江苏省首批“333工程”学科带头人，2000年考聘为国家级白酒评委，2002年被授予江南大学发酵工程硕士学位。2006年6月1日被聘为中国食品工业协会全国白酒专家委员会专家。现为江苏今世缘酒业有限公司副总经理兼总工程师。
