【传统技艺】金沟大糕制作技艺（淮安市）传承人：殷红军
2020-06-23 10:54
【传承人简介】
殷红军（1962.08——），男，金湖县金南镇人。淮安市第一批市级非物质文化遗产项目金沟大糕制作技艺代表性传承人。
殷红军自幼经年累月，耳濡目染，学会了金沟大糕制作技艺，制作的大糕洁白如玉，入口即化不留渣，在当地非常受欢迎。
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