【传统技艺】天妃宫蒲菜烹饪技艺（淮安市）传承人：陈克诚
2020-06-23 10:39
【传承人简介】
陈克诚（1961.11——），男，淮安市淮安区人。淮安市第四批市级非物质文化遗产项目天妃宫蒲菜烹饪技艺代表性传承人。
陈克诚20世纪80年代拜当地百年老店文楼的掌厨、陈氏第四代传人陈向荣为师，学习烹饪技艺，掌握了大量淮扬菜肴的烹制技艺，尤其擅长蒲菜烹饪。艺满出师后，受聘于天妃宫酒家任主厨至今，所烹制的系列蒲菜肴点名声颇盛，已成为天妃宫酒家的招牌菜肴。
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