【传统技艺】文楼涨蛋制作技艺（淮安市）传承人：裴玉权
2020-06-23 10:31
【传承人简介】
裴玉权（1978.10——），男，淮安市淮安区人。淮安市第六批市级非物质文化遗产项目文楼涨蛋制作技艺代表性传承人。
裴玉权1997年12月退伍，1999年进入淮安市淮安区第二饮食服务有限公司文楼饭店，学习淮扬菜系列烹制技艺，由于其谦虚好学，扎实肯干，刻苦钻研，被文楼汤包制作技艺第五代传人魏年喜收为徒弟，得其真传，成为文楼汤包制作技艺新一代的领军人物。
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