【传统技艺】淮盐制作技艺（连云港市）传承人：徐同米
2020-06-22 16:37
【传承人简介】
徐同米（1947.05——），连云港市第二批市级非物质文化遗产项目淮盐制作技艺代表性传承人。
徐同米，男，1947.05出生，淮盐制作技艺市级传承人。徐同米在盐场生产生活了三十多年，且祖祖辈辈有八代在盐场生活劳动过，熟悉盐场生产工艺结构的演变。目前仍在参加淮盐文化的传承活动。其改变淮盐生产从煎（煮）到池砖晒盐演变为泥池滩晒，从而又发展为塑料薄膜苫盖结晶生产工艺，大大提高了原盐的产量、质量，减轻了劳动负荷。
