【传统技艺】淮盐制作技艺（连云港市）传承人：韩井军
2020-06-22 16:30
【传承人简介】
韩井军（1960.10——），连云港市第一批市级非物质文化遗产项目淮盐制作技艺代表性传承人。
韩井军，男，1960.10出生,淮盐制作技艺市级传承人。韩井军从18岁起一直从事海盐生产，并且一直担任盐滩的领摊手，尤其巧用天时，充分利用塑苫结晶创造了1公顷单产80吨、公亩单产18吨的纪录。结合盐场实际，创造盐养结合、一水两用的方法，从而摆脱了单一产盐的格局，取得了盐养双丰收的成果。韩井军大胆采用塑苫结晶的新工艺，坚持盐养结合，用天之利巧妙地将海盐生产与养殖相结合。不仅使原盐生产得到飞跃的发展，养殖上也实现了历史的突破。从单一养殖对虾到虾贝混养，真正实现盐滩的高效益、高单产，满足了盐场职工高收入的要求。在“三雨操作上”达到飞跃：雨前多收、雨中多淋、雨后恢复。宜盐则盐、宜养则养。带动一方产业，促进盐场发展。
