【传统技艺】海州辣黄酒工艺（连云港市）传承人：侯长文
2020-06-22 11:44
【传承人简介】
侯长文（1968.10——），连云港市第五批市级非物质文化遗产项目海州辣黄酒工艺代表性传承人。
侯长文，男，1968年出生。侯氏第九代传人侯长文1999年从灌南龙王荡到市区打拼，从开饭店起步，2008年请来南通米酒师帮助生产米酒在饭店销售，不久移到连云港经济技术开发区创办“云台米酒酿造公司”，批量生产原浆米酒，海州辣黄酒己飘香四面八方。
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