【传统技艺】卤货制作技艺（连云港市）传承人：史春喜
2020-06-22 11:43
【传承人简介】
史春喜（1970.02——），连云港市第五批市级非物质文化遗产项目卤货制作技艺（史猪头熟食制作技艺）代表性传承人。
史春喜，男，1970年出生。从小随父学习史猪头熟食制作技艺，创建史猪头熟食有限公司，经过多年努力和奋斗,凭籍凤凰涅磐般的勇气，在食品行业开辟了一片崭新的天空，公司的品牌产品"史猪头熟食”,是经传统配方、现代工艺卤制而成，具有传统口味、肥而不腻的特点，原材料均采自于双汇、雨润等大公司，产品采取集中生产，统一配送的模式经营;在市区设有三十余家销售网点，产品经卫生质检部门严格检验达标合格，生产车间已荣获国家QS认证，卫生A级单位，产品荣获: "连云港市特别名吃”、“连云港市知名商标”、“连云港市放心熟食产品"等美誉。
