【传统技艺】桃林烧鸡制作技艺（连云港市）传承人：蒋尚林
2020-06-22 11:36
【传承人简介】
蒋尚林（1956.12——），连云港市第六批市级非物质文化遗产项目桃林烧鸡制作技艺代表性传承人。
蒋尚林，男，1956年出生。自幼跟随父亲学习制作烧鸡，经多年的艰辛奋斗和苦心经营打造了-张港城地方“名片”——桃林蒋记烧鸡。其品质之纯正，口味之芳香在桃林及周边地区堪称家喻户晓。桃林蒋记烧鸡先后获得全国食品市场准入QS认证、中国.江苏国际餐饮博览会“中国名菜”荣誉称号、江苏绿色品牌、连云港市农业产业化龙头企业、连云港市十佳旅游商品、连云港市旅游美食大赛金奖、第十届东海国际水晶节暨第三届“温泉杯”烹任大赛金奖等荣誉。其本人也被东海县人民政府授予“东海县技术能手”称号。
