【传统技艺】常州梨膏糖制作技艺（常州市）传承人：叶莉莉
2020-06-18 13:56
【传承人简介】
叶莉莉（1944.5——）常州市第一批市级非物质文化遗产项目常州梨膏糖制作技艺代表性传承人。
60年代随上海市流动说唱队来常州演唱，被常州市小热昏，梨膏糖的领军人物包云飞（艺名小得林）看中，当上了女徒弟，作为梨膏糖第四代传人，在拜师学艺中因人本好学、自强，成了学徒中的绞绞者，学会了制作梨膏糖的武火熬膏、文火熬制、打冷板、浇模等过程，经过传承发展，被赋予鲜明的常州地方风味和特色，在90年代开设了叶莉莉梨膏糖制售中心，为传承技艺，自己带了6个徒弟，经过传、帮、带、教和其自身努力，已都能熟练完整地传承，现叶莉莉梨膏糖制售中心也评定为江苏省级非物质文化遗产的保护单位。
