【传统技艺】常州萝卜干制作技艺（常州市）传承人：陈雪波
2020-06-18 13:54
【传承人简介】
陈雪波（1978.12——）常州市第二批市级非物质文化遗产项目常州萝卜干制作技艺代表性传承人。
1998年加入常州市玉蝶特产食品厂，从基层做起，从事萝卜干腌制工作20余年，跟父亲学习种植和研究红萝卜的特性，传承父辈技艺，并培养第六代传人陈暖阳。积极把科学技术和传统工艺融合，作为科研骨干领导自主研发自动萝卜切片机，联合研发萝卜干全自动包装一体机，获得4项国家发明及实用新型专利。在2014年成立常州市江南玉蝶食品有限公司，积极主导企业宣传推广，公司内设置常州唯一的萝卜干展馆，常年接待中小学生和社会各界人士千余人；把产品推进全国各大超市卖场，为企业的生存及发展做到至关重要的作用，扩大了品牌影响力和美誉度。
