【传统技艺】常州酒酿元宵制作技艺（常州市）传承人：高金荣
2020-06-18 13:50
【传承人简介】
高金荣（1955.4——）常州市第二批市级非物质文化遗产项目常州酒酿元宵制作技艺代表性传承人。
高金荣是马复兴元老级人物之一，科班出身——曾在著名扬州商业技工学校二级白案培训深造，上世纪七八十年代担任马复兴面馆主任、经理。1983年赴名播中外的上海功德林菜馆深造点心技艺，1988年常州市饮服公司技术科研小姐成员，潜心研究点心制作，2009年8月被江苏省烹饪协会授予“江苏烹饪大师”称号。为常州培养一批优秀的白案师傅，培养了一批常州酒酿元宵制作技艺的传人，为常州非物质文化遗产项目保护和传承工作做出了一定的努力。
