【传统技艺】阜宁大糕制作技艺（盐城市）传承人：张为民
2020-06-14 15:55
【传承人简介】
张为民（1958.11——），盐城市第一批市级非物质文化遗产项目阜宁大糕制作技艺代表性传承人。
第一批市级非遗代表性传承人。1958年11月出生，原阜宁县食品厂厂长，现任盐城市苏香食品有限公司董事长、总经理。盐城市苏香食品有限公司（原阜宁县食品厂）是江苏省盐城地区糕点行业具有较大规模的食品制造企业，是盐阜著名特产“阜宁大糕”具备先进机械化生产的企业。公司创建至今已有五十多年的生产历史。企业拥有“苏香”、“益寿”多个知名品牌，其中：苏香牌商标2004、2007年荣获江苏省著名商标称号，苏香牌阜宁大糕2001、2002年盐城市名牌产品、2003、2005、2006、2007年荣获江苏省名牌产品称号，苏香牌月饼荣获2003年盐城市名牌产品称号，2006年荣获江苏省AAA级重合同守信用企业称号；苏香牌系列产品多年来一直被盐城市评为质量信得过产品。
