【传统技艺】步凤麦酒制作技艺（盐城市）传承人：柏爱梧
2020-06-14 15:52
【传承人简介】
柏爱梧（1968.08——），盐城市第三批市级非物质文化遗产项目步凤麦酒制作技艺代表性传承人。
柏爱梧，1968年出生，盐城市市级非物质文化遗产代表性传承人，一直跟随父亲柏海酿酒，接力传承传统酿酒技艺，以传统人工固体发酵、人工二次蒸馏、分段取酒技艺为基础，经过20多年的潜心钻研，步凤麦酒制作技艺更加精进，技艺运用已经达到炉火纯青之境，是传统步凤麦酒制作技艺的唯一传承人。
柏爱梧原属亭湖区，现划归经济技术开发区。
