【传统技艺】谢村黄酒酿造技艺（汉中市）
2020-06-07 09:28
【项目简介】：
洋县谢村黄酒是我国北方黄酒之中的出类拔萃者,是北方黄酒的代表作。“南有绍兴加饭 ,北有谢村黄酒”。被国人誉为为可以与绍兴黄酒相媲美的洋县谢村黄酒,其系列产品先后荣获国、部、省级的金、银、优质奖项50余项,产品畅销全国,还远销日本、美国、独联体、蒙古国等地，人称"液体蛋糕”、“人间仙酒” 。汉族民间流传着“不喝谢村酒,空往汉中走”的俗语。中国黄酒学会秘书长、总工程师、黄酒专家支秉仁对谢村黄酒鉴定道:“该酒很有北方 黄酒独特的典型性,是大西北正在怒放的一支雪莲,将来北方的黄酒都要以此酒质量、风味为标准。”全国文联副主席、美食家汪洋称赞谢村黄酒”延年益寿”。
