【传统技艺】官林荤油糕制作技艺（无锡市）传承人：束小君
2020-06-03 10:18
【传承人简介】
束小君（1955.10--）,无锡市第三批市级非物质文化遗产项目官林荤油糕制作技艺代表性传承人。1973年师承父亲束初林并在供销社合作社工作。在生产工艺中，束小君不断改良，在强化了“荤油糕”香、甜、酥、爽传统特色风味的基础上，又开发出了味道独特、酥脆爽口、香甜皆宜的“麻油糕”、“麻烘糕”等新产品，并成功申请注册了“束氏”品牌商标。以“荤油糕”为主打产品的系列产品统称 “束氏”牌云片糕。2005年束小君传艺儿子束永超。
