【传统技艺】榆林豆腐传统制作技艺（榆林市）
2020-06-02 16:33
【项目简介】：
豆腐作为一种传统的养生食品,已有两千多年的历史。榆林豆腐有悠久的历史,始创年代有待考证。榆林豆腐分布在榆阳区城区。榆林豆腐很大程度上得益于当地的水质。榆林城有两眼泉, 一眼叫榆阳泉，一眼叫普惠泉。普惠泉水以清、凉、甜、润为人称道,经科学测定,细菌学指标完全符合生活用水水质指标,水的化学类型属重碳酸钙镁型,是国家标准的饮用水。
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