【传统技艺】澄城水盆羊肉（渭南市）
2020-05-28 13:10
【项目简介】：
据《宋书》中记载,大概是:南北朝时,战争不断,百姓遭殃,有个叫毛修子的人被俘,由于他有烹调手艺,向宋武帝献上的“羊肉汤”，味道鲜美,结果由俘虏变为太官令,以至后来升为南郡主。羊肉本属秋冬季节的温补食品,但为适应人们的夏令需求,创造成"水盆羊肉”。又因多在农历六月上市,故称"六月鲜”。
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