【传统技艺】耀州咸汤面（铜川市）
2020-05-28 12:41
【项目简介】：
耀州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的小县城,是隋唐医药学家孙思邈、西晋哲学家傅玄、唐代书法家柳公权和史学家令狐德蔡及北宋山水画家范宽"一圣四杰” 故里。当然,说到耀州就不能不说久负盛名的美食咸汤面了。咸汤面,顾名思义,是浸在咸汤里的面,只是这里的汤和面都如此独特,以致于使得最简单纯朴的小吃,成了耀州城最恒久的特色。就像这古老城市一样,咸汤面也是历史悠久,浸润了浓厚的文化底蕴。据说当年药王孙思邈,百草做成料,拌在汤面之中,强身健体且回味无穷,遂一直流传至今。
