【传统技艺】中华老字号春发生葫芦头泡馍系列制作技艺（西安市）
2020-05-23 10:11
【项目简介】：
葫芦头泡馍是陕西人引以自豪的著名小吃,要分布在西安市,近年来逐步拓展到周边咸阳、渭南、宝鸡、潼关以及陕北、陕南部分地区。葫芦头泡馍远在唐代就已存在,最初被唤作“煮白汤”, 后经药王孙思邈赠与店家药葫芦和秘方,口味大变,香气四溢,食客络绎不绝,店家为感念药王的点拨之恩,将葫芦悬挂于门首,将“煮白汤”名为葫芦头。
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