【传统技艺】德顺合火勺传统制作工艺(锦州市)
2020-05-21 13:19
【项目简介】
锦州老字号“德顺合”饭庄成立于1906年(光绪三十二年)。第三代传承人常树青继承清真特色食品的货真价实,深受当地居民赞许,其中最具特色的面食“牛肉火勺”和“牛腱子烧饼”,选料讲究、做工精细,外表酥皮、色泽金黄、层次分明、外焦里嫩,美味至极,是地道的清真食品,曾为锦州接待外籍少数民族客人做出了贡献。
【项目简介】
锦州老字号“德顺合”饭庄成立于1906年(光绪三十二年)。第三代传承人常树青继承清真特色食品的货真价实,深受当地居民赞许,其中最具特色的面食“牛肉火勺”和“牛腱子烧饼”,选料讲究、做工精细,外表酥皮、色泽金黄、层次分明、外焦里嫩,美味至极,是地道的清真食品,曾为锦州接待外籍少数民族客人做出了贡献。