【传统技艺】鞍山朝鲜族泡菜是制作技艺（鞍山市）传承人：张成花
2020-05-18 10:29
【传承人简介】
张成花，女，鞍山市，鞍山朝鲜族泡菜是(酱菜、拌菜)制作技艺传承人。
鞍山朝鲜族泡菜（酱菜、拌菜）制作技艺，也有近百年的历史，鞍山朝鲜族泡菜（酱菜、拌菜）以发酵为主要制作工艺，具有解腻解酒、助消化、增强食欲的功效。
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