【传统技艺】老边饺子（沈阳市）
2020-05-12 10:29
【项目简介】
老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃，是沈阳特产，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。
于清代道光年间，由边福创制，经过多年实践探索，研制出了特色的制作工艺，形成了“皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻”的特色，至今已传承5代。
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