【传统美术】何氏吹糖人（绵阳市）传承人：何云均
2020-05-07 12:54
【传承人简介】：
何云均、男、汉族“何氏吹糖人”第五代传承人，绵阳市涪城区第六批非物质文化遗产区级代表性传承人，绵阳市文联绵阳市民间文艺家协会会员。
从小就在爷爷和父亲熏陶下观摩糖人制作，十五岁时已学习掌握“吹糖人”的吹、捏、拉、搓、盘、包、压、挑、断技法，能熟练的掌握吹糖人过程中的熔糖、拉糖、搓糖、吹糖、捏糖的技艺要点，在爷爷和父亲的言传身教下能熟练的制作出生肖如老鼠、牛、兔子、山羊、蛇等十余种作品。
后又跟随爷爷学习了“麦芽糖”原料的传统制作工序，学习了培育麦芽、侵泡糯米、发酵麦芽和糯米、过滤取汁、熬制糖料，学会了选料、侵泡时间、麦芽的生长、温度的掌握、发酵的时间、熬糖的火候、看糖的色泽制作要点，经过自己的钻研和认真学习的态度熟练的掌握了制糖工序。
十六岁时开始学习食品雕刻技艺从事厨师职业并且把“吹糖人”技艺带进厨房用于装饰菜肴得到食客的好评，经过自己对“吹糖人”的开拓创新大胆的将食品雕刻技法与“吹糖人”结合，把食品雕刻的画、镶嵌、粘接等部分技法融入到“吹糖人”的技艺里使得“何氏吹糖人”的作品多达百余种，手法也得到了提高，作品更加丰富泛发出新的生机。节假日在景区、市集、庙会、展会制作“吹糖人”至今。
在2017年度非遗进校园开展的传承活动中获得涪城区文广新局的表彰，被誉为“优秀传承人”的称号。
通过走进校园开展的“吹糖人”技艺的展示、宣传，体验活动使青少年从小认识并喜爱这门民间艺术，受到传统文化的熏陶，加强青少年对传统民间技艺的认识，影响到的学生人数千余人次。
