【传统技艺】杜氏皮蛋腌制技艺（绵阳市）传承人：杜志华
2020-05-07 12:38
【传承人简介】：
1961年，杜智华出生于五层寺山下中太镇二村五组，自幼学习传承家族皮蛋制作技艺，1984年杜智华师从庞志云教授，学习外贸出口无铅皮蛋制作工艺，并结合家族传统工艺，创办三台县中太智华皮蛋加工坊，1994年，在今西南科技大学、原绵阳农专获得专科学历，2006年，成立四川省三台智华食品有限公司，建立生产厂房，开始规模化生产经营，2012年成立成都、绵阳营销公司，建立互联网营销平台，产品向全国销售。30年来，杜智华坚持传统工艺，专注皮蛋腌制，杜智华系列皮蛋安全健康、色彩剔透、松花乍现、醇香绕喉、回味悠长的智华皮蛋，深受社会各界赞誉褒扬。
