【传统技艺】波罗粽（广州市）传承人：陈玉彩
2020-04-22 13:13
【传承人简介】：
陈玉彩，女，1970年12月出生。制作波罗粽20多年来，不断总结传统经验并创新研发，逐渐扩大了波罗粽的市场和影响力。注重广式做法、精选本地食材，不断在波罗粽的包装、用料、制法、包裹等方面加以创新，实现产品标准化。同时热心于波罗粽的宣传和技艺传承活动，积极弘扬波罗诞文化，对波罗粽的发展具有积极贡献。曾在2007年，获“黄埔区庙头社区波罗粽制作比赛”一等奖。2016年3月，波罗粽获得 “2016大中华餐饮业品牌创新领袖峰会暨中华餐饮名店颁奖典礼”唯一指定粤港澳消费者喜爱名小食称号，陈玉彩作为代表人物获得此获奖证书。
