【传统技艺】开县冰薄月饼（重庆市）传承人：周礼芳
2020-04-12 13:17
【传承人简介】：周礼芳，男，汉族，1939年生，重庆开县人，重庆市第三批非物质文化遗产项目开县冰薄月饼传统制作技艺代表性传承人。他自13岁开始学习冰薄月饼等传统手工技艺。他制作出来的冰薄月饼配料讲究、做工精细、全手工操作，产品具有外形美观，黄而不枯，皮薄如纸，入口酥松，甜而不腻的特点，自成一派特殊风味。
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