【传统技艺】竹园盬子鸡传统制作技艺（重庆市）传承人：常引航
2020-04-12 11:48
【传承人简介】：常引航，男，汉族，1959年生，重庆奉节县人，重庆市第三批非物质文化遗产项目竹园盬子鸡传统制作技艺代表性传承人。他18岁跟师学习全套盬子鸡制作技艺，后熟练掌握整套传统制作技艺操作。他蒸出的鸡汤和高山腊肉口感、香味俱全，有肥而不腻、瘦而不柴的效果，是滋补养身的佳品。曾参加奉节县美食大赛，两次获得最佳汤锅大奖。
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