【传统美术】灶花（上海市）传承人：黄汉生
2020-04-11 15:55
【传承人简介】：在崇明区向化镇，今年63岁的黄汉生是远近闻名的崇明灶花非遗传人。画了40多年的灶花，灶头是他的画板、锅底灰是他的颜料，妙笔生花中，花鸟鱼虫就活灵活现地来到了乡间的灶台上。如今，随着农村快速城镇化，烧柴火的灶头被液化气灶代替，灶花也淡出了崇明人的日常生活，走进了博物馆，灶花技艺却成为市级非物质文化遗产得以保留。
“灶头没了，希望灶花能留住乡愁”，这句话黄汉生经常挂在嘴边。大灶台的饭菜香，是崇明人的集体记忆。每当炊烟从农家的柴火灶头里飘逸而出，深褐色的棉花秸杆在红红的灶膛里劈啪作响，饭香便溢满了整间屋子。灶花就生长在这样接地气的饮食文化中，黄汉生回忆道，小时候家里做饭的灶台怕烧火时秸秆烟灰从灶口飞落到灶台的镬子或灶台上的盆碗内，所以都在灶台与灶口间砌一垛高墙加以遮挡，墙面空着不好看，所以每户人家都会在砌灶的时候在上面画各种各样的图案作为装饰，这画就叫灶花。
