【传统手工技艺】功德林素食制作技艺（上海市）传承人：张洪山
2020-04-10 15:08
【传承人简介】：国家级非物质文化遗产上海功德林素食制作技艺日前在北京展示。上海功德林创始于1922年，是一家迄今已有近百年历史的以素食为主的中华老字号品牌企业。在展示现场，上海功德林厨师长、功德林第三代传人张洪山、赵友铭等厨师展示了他们精湛、神奇的素食制作技艺。
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