【传统手工技艺】南翔小笼馒头制作工艺（上海市）传承人：李建钢
2020-04-10 15:07
传承人简介】：李建钢，男，1958年3月出生于上海，中共党员，大专学历，中式面点高级技师，中国烹饪大师，现任上海古猗园小笼食品有限公司董事长、总经理。第四批国家级非物质文化遗产代表性项目——南翔小笼馒头制作技艺的第六代传承人。
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